في المطبخ .. أسئلة واستفسارات ( أفيدي واستفيدي )

سلآآم بنآآتت :094:

وشسسسمهه :d

ابي طريقةة شكولاتهه طعيمم ولذيذ (h):cool:

< وشسسمهه ذآآك ابيهه يصصير سايلل < برآآ :021::070:

يعنني يصصير طعمةة يجنن ويخخرش اللي ماينخرشش < :d

وشسسمه بععد , آيهه احتريككنن يا بعد تسسلاي انتنن :p
 
ابي طريقه المقلقل اللي بمطعم الطرفيه
درت بريده كلها مالقيت مثله
امانه اللي تعرفه تقولي كيف الطريقه تسعفني بها
 
^
^
العجينة السريعة

هالعجينه مستحيل أبدلها بثانية الطعم رائع ولينه وخفيفة بنفس الوقت
وأستخدمها لجميع أنواع الفطائر ، والسينابون ، وخلية النحل

الطريقة /

في الخلاط ( 3 ملاعق حليب بودرة ، 2 ملعقة خميرة ، ملعقة سكر ، نص ملعقة ملح ، رشة فانليا ،
نصف كاس زيت ، كاس دقيق ، كاس مويه دافيه )
ونخليها ترتاح 10 دقايق .. وبعد كذا نعجن الخليط بالدقيق ..
لحد مايطلع معنا عجينه كويسه .. وإذا تبغين تعملين كمية كبيرة .. دبلي المقادير
ملاحظة / الدقيق الللي أستخدمة " الدقيق الكويتي " فقط
 
τяυsτ قال:
^
^
العجينة السريعة

هالعجينه مستحيل أبدلها بثانية الطعم رائع ولينه وخفيفة بنفس الوقت
وأستخدمها لجميع أنواع الفطائر ، والسينابون ، وخلية النحل

الطريقة /

في الخلاط ( 3 ملاعق حليب بودرة ، 2 ملعقة خميرة ، ملعقة سكر ، نص ملعقة ملح ، رشة فانليا ،
نصف كاس زيت ، كاس دقيق ، كاس مويه دافيه )
ونخليها ترتاح 10 دقايق .. وبعد كذا نعجن الخليط بالدقيق ..
لحد مايطلع معنا عجينه كويسه .. وإذا تبغين تعملين كمية كبيرة .. دبلي المقادير
ملاحظة / الدقيق الللي أستخدمة " الدقيق الكويتي " فقط
أنقر للتوسيع...
مشكوررره يالغلا جعله في موازين حسناتك..
 
سمي من عيوني(h)

الطريقة الاولى ::
المقادير /
3 حبات باذنجان متوسطة الحجم
عصير ليمونة
ربع كوب طحينية
ملح
سن ثوم
الطريقة/
نضع الباذنجان في طبق خاص بالفرن ونشويه حتى ينضج ( عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جدا )
نتركها جانبا حتى تبرد ثم نقطعها إلى نصفين ونخرج لب الباذنجان عن القشرة يمكن الاستعانة بالملعقة نكمل باقي حبات الباذنجان وبعدها نقوم بوضعه في طبق وندقه بمدقة الثوم حتى يتفكك عن بعضها ( يمكنك قبل هذه الخطوة فرم الباذنجان قليلاً لتسهيل العملية عليكي )في وعاء نضع الطحينية وعصير الليمون والملح ونمزجهم جيدا مع بعضهم ونضيف عليهم قليل من الماء بمقدار ملعقة أو ملعقتين ونخلطهم معا
والآن نقوم بسكبهم على الباذنجان ونخلطهم معا جيدا
ثم نضعه في طبق التقديم
وبالهناء والشفاء
---------


الطريقة الثانيه ::

المقادير/

كيلو باذنجان كبير
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة عصير الليمون
نصف كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون

الطريقة/

- اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي , اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة .
- اضيفي إليه الملح و الليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس .
- صبي المتبل في صحن التقديم و زيني بزيت الزيتون و البقدونس .



---------
الطريقة الثالثة ::

المقادير والطريقة مع بعض /
* نسوي كشنه زيت زيتون + بصل + ثوم مفروم
(بصله مقطعة صغيرة - فصيين ثوم )
3باذنجان مشوي لمدة ساعة ونصف بدرجة 200 م + الكشنة
3 ملاعق زبادي + ملعقة صغيرة ملح + فلفل اسود + بقدونس مفروم
صنوبر للزينه + زيت زيتون
* نقشر الباذنجان ويخلط مع الزبادي شوي بقدونس ومع
الكشنة اللي سويتها والملح والفلفل ويخلط ويزين بالقدونس والصنوبر
ورشة زيت زيتون




 
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خواااتي تكفوووون ساعدون محتااااره مره

ابسئلكم مطبخي بلاطه اسود وابيض

وش احسن لون لتفصيل مطبخ

انا ودي باأبيض بس ماحصلت بالمحلات لون ابيض

علشان اشوفه قبل افصل مطبخ اخاف مايطلع زين

تكفووون ساعدون وش رايكم وش اختار لون غير الاسود
 
اللون الدارجة البني المحروق :d
أما الأبيض ما أنصحك راح يتعبك بالتنظيف :rolleyes:
أنا ما اعرف كيف شكل البلاط علشان أفيدك باللون .. هل الأرضيه لونين ؟
أقصد البلاطه نفسه ملونه بأبيض واسود وإلا البلاطه الوحده ابيض والثانيه اسود زي الشطرنج ؟

إذا كان اللون الأبيض هو الغالب .. عندك مثلاً




1734.jpg



أو اختاري أي لون بس يدخل فيه اللون الاسود على شكل لمسه خفييفه
مثل فازات .. او الطاوله أو ورق حائط

اما اذا كان الاسود هو الغالب







أما اذا كانت كل بلاطه لون عندك هالانواع
img_1322833287_135.jpg






 
اشراقتي شدا قال:
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خواااتي تكفوووون ساعدون محتااااره مره

ابسئلكم مطبخي بلاطه اسود وابيض

وش احسن لون لتفصيل مطبخ

انا ودي باأبيض بس ماحصلت بالمحلات لون ابيض

علشان اشوفه قبل افصل مطبخ اخاف مايطلع زين

تكفووون ساعدون وش رايكم وش اختار لون غير الاسود
مرحبا اختي حلواسواد والعراوي فضي: انا مطبخي كذا وحلو صراحة اللوانين مع بعض الابيض:eek:o سهل يقبل الوسخاة وحساس رايي اختاري اسود والي يريحك بس من تجربة حساس الابيض
أنقر للتوسيع...
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
عودة
أعلى