بريدة






عـودة للخلف بريدة ستي » بريدة ستي » نسمات برية و جولات سياحية » كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل

نسمات برية و جولات سياحية كل ما يخص البر والقنص والرحلات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة العرض
قديم(ـة) 03-10-2010, 08:19 AM   #1
دهران
عـضـو
 
صورة دهران الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269
كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل






أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....








الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة

تفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة



الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم




هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم



وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن




رطيباتٍ يجيبن العافية




فنجال وعلوم رجال





عاد هنا يبدا الشغل المزبوط






ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )






أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير









نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة









نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير










ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر

يتبع ..... يتبع



دهران غير متصل   الرد باقتباس


قديم(ـة) 03-10-2010, 08:21 AM   #2
دهران
عـضـو
 
صورة دهران الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269




نضع المقدار المناسب من البهارات






ثم المقدار المناسب من الملح






ثم نصب الماء المغلي



نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت










هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )






نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا




في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه


نفرش الجمر



ونبدأ نحط القصديرات بعناية








نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )



يتبع ..... يتبع

دهران غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 08:22 AM   #3
دهران
عـضـو
 
صورة دهران الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
البلد: بريدة
المشاركات: 269


هنا نترك الصور تتكلم



















































هذه الصورة غير قابلة للنشر لذلك خليناها على شكل رابط





http://i247.photobucket.com/albums/g...ssderah/51.jpg


وتقبلوا أعذب وارق تحية


أخوكم أبو فارس والشيف أبو عبد الله

دهران غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 08:27 AM   #4
الصمت الهادئ
قبس دائم
 
صورة الصمت الهادئ الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
البلد: ~لم أسّتقرْبَعدمآآزلتُ أبحثُ عنْ مقرّي~
المشاركات: 4,842
ماشاء الله شغل نظيف ومرتب
الله يعطيكم العافيه
__________________
**
..




الصمت الهادئ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 08:33 AM   #5
عبدالعزيز الفريج
عـضـو
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: الكويت
المشاركات: 6
بالعافية
خوووووش طريقة وسهلة
ومشكوووور
عبدالعزيز الفريج غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 08:41 AM   #6
قليبي
عـضـو
 
صورة قليبي الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
البلد: يآ حبذآإأ آلجـنـــــــــــــــــــــــــــــــة
المشاركات: 214
عوآآفــي

بس ليتكم ماحطيتو حمـام !
__________________
لااله الاالله عدد مايكون وعددالحركاآإت وعدداآإالسكـونً

سبحان الله وبحمده عـدد خلقــــه ورضــاء نفســـه وزنه عــــرِشــه
وزنــه ومدادكلمـــاته
قليبي غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 10:56 AM   #7
xX DUNHILL xX
عـضـو
 
صورة xX DUNHILL xX الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
البلد: .. جنوب ((ن)) عن الديره ..
المشاركات: 546


مشاء الله
شغل سنع ..
جعله مداخيل العافيه .,




xX DUNHILL xX
__________________
||


عودي علي ان كان قلبك اســـيري
ان كانه بعصمة يديني رهينـه
وان كانه مملوك في الهوى لحد غيري
لايمنعك يوم العزاء تحضريـنه


||
xX DUNHILL xX غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 11:31 AM   #8
برفسور ملتمس
عـضـو
 
صورة برفسور ملتمس الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: لازلت برحلة رعب ..!
المشاركات: 1,186
بيبسي دايت عشان الحميـة
__________________
أستعملت جميع الأسلحة معكـ من الخنجر ، إلى صاروخ عابر القآرآت ، أستعملت حتى أظافري لكسر جدرآن كبريائكـ ..!
وَبعدمآ خَسرتُ جَميع أوسمتي وَجنودي ، [ بَكيت ] لآنني أكتشفت أن أشجع رِجآلي تَركوني وَذهبو آليكـ ..!
برفسور ملتمس غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 01:48 PM   #9
كآيدهمـ
مشرف سواليف كشكولية
 
تاريخ التسجيل: May 2009
البلد: دآخلـ آلكشـ كوووووولـ
المشاركات: 4,863
ما شاء الله وش ذا الزين كلة
عسلة مداخيل العافية
كآيدهمـ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 10:37 PM   #10
نالا
مـمـيـّـزة
 
صورة نالا الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
البلد: سبحان من خلى هوى القلب حايل** دار المروه والكرم والحمايل
المشاركات: 4,625
ماشاء الله تبار ك الرحمن
الله شغل نظيف ومرتب والعزبه جديده والمواعين جديده وكلش ظبط ايه هذا الشغل الزين
مو مثل بعضهم يجيك يخلط الدنيا كله وتغدي دردبيس
ماشاء الله عليه دقيق ومرتب بالتصفيف ونظيف
هذا تشتهي تاكله
الله يهنيكم وبالعافيه عليكم والله يخلي لكم خويكم السنع



الله شكله لذييييييييييييييييييييذ يممممممممم
هذا وانا ماحب الحمام بس الحين جعت ابي مثله

دمتم سالمين
__________________
نالا غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 10:44 PM   #11
مهندس دايخ
Registered User
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
البلد: السعوديه
المشاركات: 646
اعلمك والله يا انا تعبت يا رجل بدت تغرد بلابل بطني
مهندس دايخ غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 03-10-2010, 11:54 PM   #12
رجال الاعمال
عـضـو
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 39
مشكوراا اخوي الله يعطيك العافية بس لو به دايو ازين صح
رجال الاعمال غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 04-10-2010, 12:12 AM   #13
مطرق الريحان
عـضـو
 
صورة مطرق الريحان الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
البلد: السعوديه
المشاركات: 1,422
ماشاء شغل عدل بالعافيه عاد الناس ما يخلون اللقافه والله أني أكرة شكل الحمام مدري ليش
__________________
اللـــــهــم آآغــفـــر ڵـــے ولـــوآآلـــدي ~..."
مطرق الريحان غير متصل   الرد باقتباس
قديم(ـة) 06-10-2010, 03:55 AM   #14
حلا...
عـضـو
 
صورة حلا... الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
البلد: بـــــريدهـ
المشاركات: 343
مشاءالله والله شهيتونا
حلا... غير متصل   الرد باقتباس
إضافة رد

الإشارات المرجعية

أدوات الموضوع
طريقة العرض

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق

انتقل إلى


الساعة الآن +4: 04:40 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

المنشور في بريدة ستي يعبر عن رأي كاتبها فقط
(RSS)-(RSS 2.0)-(XML)-(sitemap)-(HTML)