بريدة






عـودة للخلف بريدة ستي » بريدة ستي » بــنــت بــريــدة » عَـالـمــ أنــثـى ~ » [♨]〩〩 طَلَبَــاتْ الأَطْبَآق [♨]〩〩

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع طريقة العرض
قديم(ـة) 31-12-2010, 05:37 PM   #57
رحيق الوردة
Registered User
 
تاريخ التسجيل: May 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 624
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها اولكر
بنات اللة يخليكم ودي اسال عن الصوص اللي فوق الجريش اللي يحط فية قمر دين ياليت الليتعرف مقاديرة وطريقتة لاتبخل علي

تاخذين قطعه من قمر الدين بحجم كف يدك وتحطيها بقدر وتصبي عليها كأس ماء وتتركيها تغلي لحد ماتذوب ويغلظ الماء تقطعي بصل قطع صغييييره وتحطيها على القدر ونص ملعقه ليمون اسود مطحون وملعقه صلصة وتتركيه دقائق وبس
رحيق الوردة غير متصل  
قديم(ـة) 31-12-2010, 05:39 PM   #58
رحيق الوردة
Registered User
 
تاريخ التسجيل: May 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 624
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها كنافه
موضوع خطير

بنات ابي طريقة كفتة البطاطس

مليت وانا ادور طريقتها

اذكر به برغل
بسرعه مليت وانا ادورها

مااعرف هذي لكن طريقتي انا بطاطس مهروس مع تونه وبصل وبقدونس وملح وبهارات وتكور وعلى البيض وبقسماط وقلي بالزيت
رحيق الوردة غير متصل  
قديم(ـة) 31-12-2010, 09:34 PM   #59
• إنِدثـار~
فاصبر إنّ العاقبة للمتقين
 
صورة • إنِدثـار~ الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
البلد: . . تَحتَ ظِلّ رَحمةِ الله !
المشاركات: 5,426
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها رحيق الوردة
اهلين فيكم ..والله بنات طبااااخات وسنعاااات

طلبي ابي طريقة محشي ورق عنب لكن تكون مظبووووووووووطه مليت وانا اصلح ولايظبط معي
ولكن شكري


أهلاً ألبي ..
ليش ماتطلع مضبوطه ؟ من نآحيه الحشوه ؟
أو من نفس الورق مثلاً ماينسلق أو أو ..؟

العمدة في ورق العنب على ثلاثة أشياء
- الحشوة
- دقّة اللّف
- اتقان السّلق " طبخه "

إذا الحشوة حلوووة وأهم حآجة مايكون الرز منسلق مره
ربع سلق ..
- لفّيه مضبوط واحكمي اللّف مب خرابيط وعلى عجلة وأنوآع التلفيقات
لأنّه إذا مالفّيتيه ززززين واحكمتيه راح ينفرط بمجرد ماينسلق ؛

- إذا فيتيه وخلاص حطيه بقدر وسييييع بجدار قصير .. وحطيه تحت الورق
حلقات بصل وشوي حلقات طماطم ؛
واطبخي ورق العنب ساعة ونص إلى ساعتين ..

وبصرررآحة ورق العنب يبي له كيييييف وخلق ووقت .. مب على عجلة
وأنا صرآحة اضبطه أكثر من أميمتي
لأنه الله يخليها لي ماتحب تلف وتحوق وعلى هونه
همن يطلع خرابيط ومب مضبوط
والله يعينك قلبي

__________________
.


إنّ هٓذهِ الأمّة وإنْ استُركِعت .. فإنّ ظَهرهَا لنْ ينكَسِر !
والعَاقبة للمتّقين ، وسيرَى المُنافقِينْ هذا بأمّ أعينهـم العَورَاء .

• إنِدثـار~ غير متصل  
قديم(ـة) 02-01-2011, 12:29 AM   #60
جيهان
مميّزة
 
صورة جيهان الرمزية
 
تاريخ التسجيل: May 2010
البلد: :..المدينة المنوره..:
المشاركات: 2,927
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها رحيق الوردة
مااعرف هذي لكن طريقتي انا بطاطس مهروس مع تونه وبصل وبقدونس وملح وبهارات وتكور وعلى البيض وبقسماط وقلي بالزيت

مشكوره بس موهذي

انا مليت ادورها في المنتديات وكتب الطبخ

مره ذقتها روعه
اهم شي فيها برغل
__________________
*
*
*
جيهان غير متصل  
قديم(ـة) 04-01-2011, 02:20 AM   #61
الياسمين
عـضـو
 
صورة الياسمين الرمزية
 
تاريخ التسجيل: May 2010
البلد: بريدة
المشاركات: 319
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها غرور
بنات تكفون عندي قوالب السيلكون وابي حلا يصلح لهن
غير اللي تدهنينه باشكولاته وبعدين حشوه
تكفن ابي غيره وغريب



سوي فيهن كنافة محشية
وإلاوش هي حشوتك يمكن غير الي عندي
الياسمين غير متصل  
قديم(ـة) 05-01-2011, 08:47 PM   #62
** حَـنيـنُ الأُخـوَّة **
فكر نير
 
صورة ** حَـنيـنُ الأُخـوَّة ** الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2002
البلد: بريدة بقلبي و أنا بعيدة
المشاركات: 1,916
اقتباس
المشاركة الأساسية كتبها كنافه
موضوع خطير

بنات ابي طريقة كفتة البطاطس

مليت وانا ادور طريقتها

اذكر به برغل
بسرعه مليت وانا ادورها




هذا طلبك وقعت عليه بالصدفة ..

ترى منقول من مملكة بلقيس و غير مجرب شخصيا .. بس أعتقد نفس الي تدورين : )



اقتباس
كبة البطاطاس





المقادير :



كيلو غرام من البطاطس.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.


الحشوة:


نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .


الطريقه :



تغسل رؤوس البطاطس وتسل
ق، ثم تقشر وتهرس




يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .


يقلى البصل حتى يصبح غامق اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.


يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .


تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .


وقدميه بالعافية

__________________


احبكم في الله يا أغلى أخوات .. و اعذروني .. سأنقطع لفترة ..
** حَـنيـنُ الأُخـوَّة ** غير متصل  
قديم(ـة) 06-01-2011, 03:48 AM   #63
الزهره
عـضـو
 
صورة الزهره الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
البلد: بريده
المشاركات: 15
ذوق ياااااااااااااااااااذوق ياسلمو
الزهره غير متصل  
قديم(ـة) 06-01-2011, 08:51 PM   #64
marketwomen
 
صورة marketwomen الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
البلد: السعوديه
المشاركات: 11
مشكوره يالغاليه على هذا الموضوع الرائع والمفيد
marketwomen غير متصل  
موضوع مغلق

الإشارات المرجعية

أدوات الموضوع
طريقة العرض

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق

انتقل إلى


الساعة الآن +4: 05:40 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

المنشور في بريدة ستي يعبر عن رأي كاتبها فقط
(RSS)-(RSS 2.0)-(XML)-(sitemap)-(HTML)