أبورائـــــــــد
14/1/1426 هـ, 12:30 صباحاً
بسم الله الرحمن الرحيم
موضوع كيبوردي سريع لاضفاء بعض الحركة على هذا الجمود..
================================================== ==
حينما تكون البقرة جوعانة فإنها بلاشك تحتاج الى الأكل واكل البقر يأتي بحسب نوع الكفيل او الكفيلة فان كان الكفيل او الكفيلة مبحبحين فانهم يجلبون لها البرسيم / العلف الطيب وان كانوا قعيطيين قاموا بعملية التجميع والجدع وهي طريقة معروفة لدى خبراء البقر فالتجميع هو ضف مايوجد في الارض من خشاش والجدع هو الحلت على البقرة في قعر دارها ..
وهناك بعض الاسر ممن انعم الله عليهم يهتمون بالبقر لدرجة انهم لايتناولون الاكل الا بعد ان تقوم بقرتهم بالتجرر او التغار وهو مقياس امتلاء البطن لديها ..
وقد يعمد او تعمد بعض الحريم الى الاحتساب فتعمل ما يسمى بالدويفه وقي بعض الامصار المدودة وهو طبق مفضل لدى بقر المدن المتحضرة وهي شبيهة بالفول لدى الاوادم..
ومقاديرة هي :
================
قشور برتقال
قشور موز
قشور رمان
قطع خبز يابس
خيار معرعر
قرع عديم الطعم
طماط متبقي من الطبخ
عبس / نوى التمر
شعير
اما طريقة الصنع
================
فيتم احضار قدر كبير جدا ومن ثم وضع الماء الى منتصفه ويوضع على ثلاث حصا كبيرة وتوقد النار تحته وحينما يغلي الماء تجلس المراة على حصاة كبيرة بجوار القدر وتقوم بتقطيع جميع المقادير الى قطع صغيرة وجدعها في القدر وبعد الانتهاء يذر العبس ومن ثم يبدأ التحريك بواسطة عصا غليظة ويكون التحريك مرة باتجاه عقارب الساعة ومرة عكسها حتى يبدأ بالنبر ويكون ذلك قبيل المغرب ومن ثم يترك الطبق يغلي حتى اذان العشاء وبعد ذلك يتم انزال القدر على الارض ويترك حتى بعد صلاة الفجر ومن ثم يقدم دافئا لأم العوف وبالهناء والعافية ..
تقوم ام العوف/ البقرة بعد تناولها لتلك الوجبة بتسييل الحليب بمقدار الضعف عن البقر التي يكتفي اصحابها بتقديم ما تيسر او لايقومون بالتدليل ..
مستر جون وهو خبير بقر هولندي زار نورة الدحيم في مزرعتها الواقعة جنوب الدعيسة واعجب بطريقتها فنقلهااي الطريقة الى هولندا التي بناء عليها اهتمت هولندا بالبقر لتكون مصدرا من مصادر الاقتصاد لديها..
__________________________
الموضوع كما قلت كيبوردي فقط لاضفاء روح الدعابة التي ارى ان المنتدى هذه الايام قد تأثر بتحول الطقس
_______________
سلاااااااااااااااااام
: 12 : 12 : 12
موضوع كيبوردي سريع لاضفاء بعض الحركة على هذا الجمود..
================================================== ==
حينما تكون البقرة جوعانة فإنها بلاشك تحتاج الى الأكل واكل البقر يأتي بحسب نوع الكفيل او الكفيلة فان كان الكفيل او الكفيلة مبحبحين فانهم يجلبون لها البرسيم / العلف الطيب وان كانوا قعيطيين قاموا بعملية التجميع والجدع وهي طريقة معروفة لدى خبراء البقر فالتجميع هو ضف مايوجد في الارض من خشاش والجدع هو الحلت على البقرة في قعر دارها ..
وهناك بعض الاسر ممن انعم الله عليهم يهتمون بالبقر لدرجة انهم لايتناولون الاكل الا بعد ان تقوم بقرتهم بالتجرر او التغار وهو مقياس امتلاء البطن لديها ..
وقد يعمد او تعمد بعض الحريم الى الاحتساب فتعمل ما يسمى بالدويفه وقي بعض الامصار المدودة وهو طبق مفضل لدى بقر المدن المتحضرة وهي شبيهة بالفول لدى الاوادم..
ومقاديرة هي :
================
قشور برتقال
قشور موز
قشور رمان
قطع خبز يابس
خيار معرعر
قرع عديم الطعم
طماط متبقي من الطبخ
عبس / نوى التمر
شعير
اما طريقة الصنع
================
فيتم احضار قدر كبير جدا ومن ثم وضع الماء الى منتصفه ويوضع على ثلاث حصا كبيرة وتوقد النار تحته وحينما يغلي الماء تجلس المراة على حصاة كبيرة بجوار القدر وتقوم بتقطيع جميع المقادير الى قطع صغيرة وجدعها في القدر وبعد الانتهاء يذر العبس ومن ثم يبدأ التحريك بواسطة عصا غليظة ويكون التحريك مرة باتجاه عقارب الساعة ومرة عكسها حتى يبدأ بالنبر ويكون ذلك قبيل المغرب ومن ثم يترك الطبق يغلي حتى اذان العشاء وبعد ذلك يتم انزال القدر على الارض ويترك حتى بعد صلاة الفجر ومن ثم يقدم دافئا لأم العوف وبالهناء والعافية ..
تقوم ام العوف/ البقرة بعد تناولها لتلك الوجبة بتسييل الحليب بمقدار الضعف عن البقر التي يكتفي اصحابها بتقديم ما تيسر او لايقومون بالتدليل ..
مستر جون وهو خبير بقر هولندي زار نورة الدحيم في مزرعتها الواقعة جنوب الدعيسة واعجب بطريقتها فنقلهااي الطريقة الى هولندا التي بناء عليها اهتمت هولندا بالبقر لتكون مصدرا من مصادر الاقتصاد لديها..
__________________________
الموضوع كما قلت كيبوردي فقط لاضفاء روح الدعابة التي ارى ان المنتدى هذه الايام قد تأثر بتحول الطقس
_______________
سلاااااااااااااااااام
: 12 : 12 : 12