مرقوق الدجاج

[أم حديجان]

تبي تقولون وش جاه أم حديجان , شايفتنا ندرس تدبير وإلا نسويه , لكن أنا شفت إن الشتاء بدأ >>>> كسر رجلينها البرد :D
قعدت أفكر وش أحط موضوع , قللت مالي إلا أسوي لعييلي مرقوق جديد , قلت وش اغير به ,مالقيت إلا إني أحط دجاج . للتغيير .....:D


http://www.geocities.com/kafayef/119-p.JPG

المقادير:

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
دجاجة
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة

الطريقة :

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع دجاج مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل




هاه .. عسى أمهاتكم طبخن لكم اليوم مرقوق .... بس لاتنسون تزودون الفلفل الأسود تراه زين بالشتاء.:D

[ابوقلبين]

الله يعطيتس العااااااافيه يام حديجان:)

تسلمين والله على هالمرقوووووووووووووووق:)..

[بدر الشايع]

هلا وغلا بخالتي ( أم حديجان )...
والله إنه وصفة زينه , بس ما تحاولين تطبخينها لنا نتذوقها من إيدينك.
مشكوره على المشاركه الحلوة.;)

[<فرفوش>]

تسلمين ياأم حديجان ...

ممكن أطلب طلب .. أكيد ممكن
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
أبيكي المره الجايه تعطين مقادير المطازيز


بااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااي;):D

[<فرفوش>]

تسلمين ياأم حديجان ...

ممكن أطلب طلب .. أكيد ممكن
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
أبيكي المره الجايه تعطين مقادير المطازيز


بااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااي;)

[المشعلاوي]

الله يعطيكي العافيه ام حديجان
وماقصرتي ياخاله
وعساكي على القوه



ياعالم مافيه احد منكم شاف الصوره ولا ؟؟

بصراحه مافيني صبر اذا كنت بنتظر الى الشتاء


ياخاله ياخاله وش العيون هذي عيونك ؟؟؟ :eek: :eek: :eek: :eek:

[سعفة]

الله أكبر الله أكبر الله أكبر

يا أم حديجان بدا البطن يقريقر

الله لا يفتنا بمثل هالمور الله يستر يارب


((قوّمت الكرشة))
















أسفر الحادث بعد رؤية المرقوق بجريان وادي كثير من السعابيل على

إثرها سالت جميع السعابيل بالحارة وبدن العجز ياخذن شيرة من

الشوارع مجاناً












.
.
.
.
.
.

[دعبوس الدبوس]

متى نقلط يا ام احديجان لتطبخين الطبخه لين تعزمين افرد المنتدا
ok شكرن يا ام احديجان:o :o :o :o :o :o :D :confused:

[برق البصر]

أحلى حركات مرقوق الدجاج :p :p :p




شهيتينا يام أحديجان وحاطتن الصوره بعد أكملت الطينه باله المعدة تبيه يالله سويه خلينا نذوقه نشوف أنت طباخه ولا متعرفين بس أتوقع أنس تسيرين طباخه سنعه مهب زي بعض الحريم ماتعرف تزين الشاهي:D :D :D :D

[(خالدي)]

مشكوره يأم حديجان

[غريب الذات]

ياخيتي المشكله الي ما عنده غير بنقالي يطبخله وش يسوي (حسبي الله على العزوبيه)

والله أني أكتب الرد وهو مقابلني هو وكشرته:081:.

الله يعين ما بقاء غير يومين ونروح لهلنا .[]

[فوق الغمام]

ياجماعه وش جاب هالمشاركه اللي له7سنوات